Lampascioni - i Contadini

Lampascioni alla Pugliese in Olio Extra Vergine di Oliva. Sono un frutto selvatico che si trova a 5 – 10 cm sotto terra. Non si può coltivare, e la loro presenza sulle nostre tavole è garantita dai contadini che li raccolgono utilizzando degli zamponcelli particolari e li portano nella nostra azienda. Bisogna lavarli bene, scottarli con acqua e aceto e pulirli manualmente con una coltellino.

Delicatamente agrodolci. 230 G

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