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Carciofi con gambo alla crudaiola - i Contadini

€13,70

    Prezzo 10% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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    Prodotto non disponibile
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  • Descrizione

    Carciofi con gambo alla crudaiola, in olio Extra Vergine di Oliva. Sono del tipo detto "violetto", autoctona della zona. Non si riproducono in vivaio, ma sono coltivati prendendo le piante da piantagioni già esistenti. La coltivazione avviene a partire da ottobre, la raccolta inizia a marzo. I primi si raccolgono con il gambo intero. La lavorazione, che avviene entro le otto ore dal fresco, consiste in una prima defogliatura e pulitura manuale con un coltellino e uno spelucchino. Il carciofo viene poi subito invasato in olio extra vergine di oliva.

    Prodotto in Italia.
    520 G

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