Opere Amalia Moretti - Villa Sandi

La Riserva Amalia Moretti 2014 viene prodotta grazie alla sapienza e cura degli Enologi. Una bottiglia preziosa dedicata alla madre di Giancarlo Moretti Polegato, una donna di carattere, fiera e intransigente, sincera e schietta, che crede nei valori profondi dell'amicizia e della nostra terra. Della Riserva Amalia Moretti 2014 sono state prodotte 1340 bottiglie. Vino spumante di qualità metodo classico V.S.Q. Brut. Zona di produzione: area ad alta vocazione viticola del Veneto con terreni marnosi e ricchi di scheletro, giacitura collinare e buona esposizione. Cuvée: Pinot nero e Chardonnay. Le percentuali possono variare a seconda delle annate. Ogni Cuvée è assemblato utilizzando solo uve provenienti dai migliori Cru e selezionando tra questi le vigne più antiche e meglio esposte. Sistema di allevamento: varie forme a spalliera con 4.000 - 4.400 piante per ettaro. In media 80 quintali di uva. Periodo vendemmia: primi di settembre, quando le uve hanno raggiunto la piena maturazione. Abbinamento: ottimo come aperitivo, meglio se accompagnato da crostacei crudi e molluschi o pesci marinati. Alc. 12 % vol., 750 ML

Note degustative: è un grande vino spumante classico, dal perlage molto fine e persistente che si amplifica in una spuma piena e delicata. Al naso rileva grande personalità, con aromi che ricordano la crosta del pane e il miele mescolandosi rapidamente alla nocciola e all'albicocca. Al palato la sensazione di potenza e rotondità, si è colpiti da un attacco fresco ed equilibrato con sapori piacevoli, netti, intensi, avvolgenti e dall'estrema delicatezza.